Darawati M, Pranoto Y. PENYALUTAN KACANG RENDAH LEMAK MENGGUNAKAN SELULOSA ETER DENGAN PENCELUPAN UNTUK MENGURANGI PENYERAPAN MINYAK SELAMA PENGGORENGAN DAN MENINGKATKAN STABILITAS OKSIDATIF SELAMA PENYIMPANAN [Ether Cellulose Coatings by Dipping on Partially Defatted Peanuts. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2010Dec.22 [cited 2024Nov.24];21(2):108. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/3406