RaharjaS-, SuryadarmaP-, OktaviaT-. HIDROLISIS ENZIMATIK MINYAK IKAN UNTUK PRODUKSI ASAM LEMAK OMEGA-3 MENGGUNAKAN LIPASE DARI Aspergillus niger [Enzymatic Hydrolysis of Fish Oil for Production of Omega-3 Fatty Acids Using Lipase Derived from Aspergillus niger]. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2011Jun.26 [cited 2024Nov.23];22(1):64. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/3398