1.
Musra NI, Yasni S, Syamsir E. KARAKTERISASI KEJU DANGKE MENGGUNAKAN ENZIM PAPAIN KOMERSIAL DAN PERUBAHAN FISIK SELAMA PENYIMPANAN. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2021Jul.1 [cited 2022Jan.17];32(1):27-5. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/29427