Pakpahan N, Kusnandar F, Syamsir E. PERILAKU ISOTERM SORPSI AIR DAN DAN PERUBAHAN FISIK KERUPUK TAPIOKA PADA SUHU PENYIMPANAN YANG BERBEDA. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2017Dec.28 [cited 2024Nov.24];28(2):91-101. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/16923