Adawiyah DR, Setiawan F. AMBANG DETEKSI DAN PREFERENSI RASA UMAMI DALAM MODEL PANGAN. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2017Jun.30 [cited 2024Apr.27];28(1):55-1. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/15760