Jati AUP, Jenie BSL, -S. MIKROENKAPSULASI Lactobacillus sp. DENGAN TEKNIK EMULSI DAN APLIKASINYA PADA DODOL SIRSAK. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2015Dec.31 [cited 2024Nov.25];26(2):135-43. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/11383