-R, Sari MN, Lisdiyanti P, Widyastuti Y, Sukara E. PEMANFAATAN MILK CLOTTING ENZYME DARI Lactobacillus casei D11 UNTUK PEMBUATAN KEJU MOZZARELLA. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2015Jul.17 [cited 2024Apr.27];26(1):63-1. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/10704