Hanifati FN, Kusnandar F, Darmawan N, Pranata AW, Yuliana ND. Volatilomik Gelatin Ikan dan Babi dengan HS-SPME GC-MS untuk Autentikasi Halal. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2026 Mar. 14 [cited 2026 Jun. 6];37(1):55-66. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/68522