.Sugiyono, Ratih Pratiwi, and FaridahDidah Nur. “MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha Arundinacea) DENGAN PERLAKUAN SIKLUS PEMANASAN SUHU TINGGI-PENDINGINAN ( AUTOCLAVING-COOLING CYCLING) UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE III [Arrowroot (Marantha Arundinacea) Starch Modification Through Autoclaving-Coo”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 20, no. 1 (June 13, 2009): 17. Accessed April 18, 2024. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/315.