Musra, Nurul Ilmi, Sedarnawati Yasni, and Elvira Syamsir. “KARAKTERISASI KEJU DANGKE MENGGUNAKAN ENZIM PAPAIN KOMERSIAL DAN PERUBAHAN FISIK SELAMA PENYIMPANAN”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 32, no. 1 (July 1, 2021): 27-35. Accessed January 27, 2022. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/29427.