Sitanggang, Azis Boing, Andrian Teguh, and Adil Basuki Ahza. “PENGARUH PENAMBAHAN POLIFOSFAT DAN NATRIUM KLORIDA TERHADAP PENINGKATAN DAYA IKAT AIR UDANG PUTIH BEKU DAN EFISIENSI PROSES”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 30, no. 1 (June 12, 2019): 46-55. Accessed December 5, 2022. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/20866.