SitanggangAzis Boing, Andrian Teguh, and AhzaAdil Basuki. “PENGARUH PENAMBAHAN POLIFOSFAT DAN NATRIUM KLORIDA TERHADAP PENINGKATAN DAYA IKAT AIR UDANG PUTIH BEKU DAN EFISIENSI PROSES”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 30, no. 1 (June 12, 2019): 46-55. Accessed April 16, 2024. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/20866.