Wulandari, Endah, Een Sukarminah, Efri Mardawati, and FuriHanni Listia. “PROFIL GELATINISASI TEPUNG SORGUM PUTIH TERMODIFIKASI α-AMILASE”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 30, no. 2 (December 27, 2019): 173-179. Accessed March 29, 2024. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/13687.