KustyawatiM. E., PratamaF., SaputraD., and WijayaA. “MODIFIKASI WARNA, TEKTUR DAN AROMA TEMPE SETELAH DIPROSES DENGAN KARBON DIOKSIDA SUPERKRITIK [The Modification of Color, Texture, and Aroma of Tempe Processed With Supercritical Carbon Dioxide]”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 25, no. 2, Dec. 2014, p. 168, doi:10.6066/jtip.2014.25.2.168.