NugrahediP. Y., PriatkoC. A., DekkerM., WidianarkoB., VerkerkR., and VerkerkR. “REDUCTION OF GLUCOSINOLATES CONTENT DURING SAYUR ASIN FERMENTATION [Penurunan Kandungan Berbagai Glukosinolat Selama Fermentasi Sayur Asin]”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 24, no. 2, Dec. 2013, p. 235, doi:10.6066/jtip.2013.24.2.235.