SantosoU., TabahanaN., HH. K., and ,S. “PENGGUNAAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY UNTUK OPTIMASI PROSES DEKAFEINASI MENGGUNAKAN KITOSAN DARI KULIT UDANG [The Use of Response Surface Methodology in Decaffeination Process With Chitosan]”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 13, no. 1, Nov. 2013, p. 60, https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/7027.