RachmawatiA. N., WulandariN., and PurnomoE. H. “Pengembangan Produk Olesan Menggunakan Oleogel Minyak Sawit Merah Sebagai Pensubstitusi Lemak Padat”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 35, no. 2, Dec. 2024, pp. 139-51, doi:10.6066/jtip.2024.35.2.139.