MahdiyarD., PurnomoE. H., and HermaniantoJ. “Evaluasi Kecukupan Panas Proses Pasteurisasi Saus Tomat Di PT XYZ Dan Dampaknya Terhadap Umur Simpan”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 35, no. 2, Dec. 2024, pp. 152-61, doi:10.6066/jtip.2024.35.2.152.