AmalB. I., HermaniantoJ., and HunaefiD. “Optimasi Formula Pempek Dengan Penambahan Pasta Isolat Protein Kedelai Berdasarkan Preferensi Konsumen”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 34, no. 1, June 2023, pp. 98-108, doi:10.6066/jtip.2023.34.1.98.