PolnayaF. J., HildaH., and LopulalanC. G. C. “KONSENTRASI ASAM ASETAT MEMENGARUHI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PATI SAGU IHUR TERASETILASI”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 31, no. 2, Dec. 2020, pp. 180-7, doi:10.6066/jtip.2020.31.2.180.