KhamidahS. Z., HastariniE., FardiazD., and BudijantoS. “MIKROENKAPSULASI KONSENTRAT ASAM LEMAK TAK JENUH DARI MINYAK IKAN PATIN”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 30, no. 2, Dec. 2019, pp. 143-51, doi:10.6066/jtip.2019.30.2.143.