Nurhayati, N., S. Yuwanti, and A. Urbahillah. “KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI KOMBUCHA CASCARA (KULIT KOPI RANUM)”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 31, no. 1, June 2020, pp. 38-49, doi:10.6066/jtip.2020.31.1.38.