KusumaningtyasE., WidiastutiR., KusumaningrumH. D., and SuhartonoM. T. “AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN HIDROLISAT HASIL HIDROLISIS PROTEIN SUSU KAMBING DENGAN EKSTRAK KASAR BROMELIN”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 26, no. 2, Dec. 2015, pp. 179-88, doi:10.6066/jtip.2015.26.2.179.