HandayaniB. R., MarganaC. C. E., -K., HidayatiA., and WerdiningsihW. “KAJIAN WAKTU PERENDAMAN ‘MARINATION’ TERHADAP MUTU DENDENG SAPI TRADISIONAL SIAP MAKAN”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 26, no. 1, June 2015, pp. 17-25, doi:10.6066/jtip.2015.26.1.17.