Hanifati, Fadiah Nur, et al. “Volatilomik Gelatin Ikan Dan Babi Dengan HS-SPME GC-MS Untuk Autentikasi Halal”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 37, no. 1, Mar. 2026, pp. 55-66, https://doi.org/10.6066/jtip.2026.37.1.55.