Ngatirah.. and UlfahM., “PENAMBAHAN TEPUNG UMBI DAHLIA, KEDELAI DAN BAWANG PUTIH SEBAGAI SUMBER PREBIOTIK UNTUK ENKAPSULASI PROBIOTIK [Addition of Flours from Dahlia Tuber, Soybean and Garlic as Prebiotic Sources for Probiotic Encapsulation]”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 24, no. 1, p. 14, Oct. 2013.