MahdiyarD., PurnomoE. H., and HermaniantoJ., “Evaluasi Kecukupan Panas Proses Pasteurisasi Saus Tomat di PT XYZ dan Dampaknya terhadap Umur Simpan”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 35, no. 2, pp. 152-161, Dec. 2024.