PratamiT., SitanggangA. B., and WijayaC. H., “Produksi Hidrolisat Protein Kacang Koro Benguk dengan Aktivitas Penghambat Kerja Enzim Pengkonversi Angiotensin melalui Kombinasi Fermentasi dan Hidrolisis Enzimatik”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 33, no. 2, pp. 157-168, Dec. 2022.