LestariD., ClaudyaT., and PramitasariR., “STABILITAS MIKROKAPSUL Lactobacillus acidophilus ATCC 314 TERHADAP PEMANASAN DAN PENYIMPANAN DALAM SELAI BUAH NANAS RENDAH GULA”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 30, no. 2, pp. 127-132, Dec. 2019.