.N. A., HariyadiP., MuchtadiT. R., and AndarwulanN., “HUBUNGAN ANTARA WAKTU FERMENTASI GRITS JAGUNG DENGAN SIFAT GELATINISASI TEPUNG JAGUNG PUTIH YANG DIPENGARUHI UKURAN PARTIKEL [Relationship between Fermentation Time of Corn Grits and Gelatinization Properties of White Corn Flour Influenced by Particle”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 21, no. 1, p. 18, Jun. 2010.