MouliaM. N., SyariefR., SuyatmaN. E., IrianiE. S., and KusumaningrumH. D., “APLIKASI EDIBLE COATING BIONANOKOMPOSIT UNTUK PRODUK PEMPEK PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 30, no. 1, pp. 11-19, Jun. 2019.