AstutiS. D., AndarwulanN., FardiazD., and PurnomoE. H., “KARAKTERISTIK TEPUNG TALAS VARIETAS BENTUL DAN SATOIMO HASIL FERMENTASI TERKENDALI DENGAN INOKULUM KOMERSIAL”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 28, no. 2, pp. 180-193, Dec. 2017.