RachmayaniN., RahayuW. P., FaridahD. N., and SyamsirE., “SNACK BAR TINGGI SERAT BERBASIS TEPUNG AMPAS TAHU (OKARA) DAN TEPUNG UBI UNGU”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 28, no. 2, pp. 139-149, Dec. 2017.