NurkhoeriyatiT., YusufD., IswaldiI., ChristiaA., and GisellaV., “DIVERSIFIKASI KEFIR BERBASIS KEDELAI DENGAN VARIASI KONSENTRASI SUSU SKIM DAN INOKULUM”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 28, no. 2, pp. 111-121, Dec. 2017.