HasriniR. F., ZakariaF. R., AdawiyahD. R., and SupartoI. H., “MIKROENKAPSULASI MINYAK SAWIT MENTAH DENGAN PENYALUT MALTODEKSTRIN DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 28, no. 1, pp. 10-19, Jun. 2017.