SetiartoR. H. B., JenieB. S. L., FaridahD. N., SaskiawanI., and -S., “SELEKSI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL AMILASE DAN PULULANASE DAN APLIKASINYA PADA FERMENTASI TALAS”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 26, no. 1, pp. 80-89, Jul. 2015.