PalupiN. S., KusnandarF., and LestariO. A., “NILAI BIOLOGIS MI KERING JAGUNG YANG DISUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG TERMODIFIKASI MELALUI HEAT MOISTURE TREATMENT”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 26, no. 1, pp. 9-16, Jun. 2015.