SabilaM., SugiyonoS., IndrastiD. and JayanegaraA. (2024) “Meta-Analisis Pengaruh Blansir terhadap Total Fenolik Buah dan Sayur”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 35(1), pp. 46-55. doi: 10.6066/jtip.2024.35.1.46.