LestariD., ClaudyaT. and PramitasariR. (2019) “STABILITAS MIKROKAPSUL Lactobacillus acidophilus ATCC 314 TERHADAP PEMANASAN DAN PENYIMPANAN DALAM SELAI BUAH NANAS RENDAH GULA”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 30(2), pp. 127-132. doi: 10.6066/jtip.2019.30.2.127.