JatiA. U. P., JenieB. S. L. and -S. (2015) “MIKROENKAPSULASI Lactobacillus sp. DENGAN TEKNIK EMULSI DAN APLIKASINYA PADA DODOL SIRSAK”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 26(2), pp. 135-143. doi: 10.6066/jtip.2015.26.2.135.