SetiartoR. H. B., JenieB. S. L., FaridahD. N., SaskiawanI. and -S. (2015) “SELEKSI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL AMILASE DAN PULULANASE DAN APLIKASINYA PADA FERMENTASI TALAS”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 26(1), pp. 80-89. doi: 10.6066/jtip.2015.26.1.80.