RembulanG. D., SunartiT. C. and MeryandiniA. (2015) “PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT TERENKAPSULASI UNTUK MENEKAN PERTUMBUHAN BAKTERI PATOGEN PADA PROSES PRODUKSI TAPIOKA”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 26(1), pp. 34-43. doi: 10.6066/jtip.2015.26.1.34.