HandayaniB. R., MarganaC. C. E., -K., HidayatiA. and WerdiningsihW. (2015) “KAJIAN WAKTU PERENDAMAN ‘MARINATION’ TERHADAP MUTU DENDENG SAPI TRADISIONAL SIAP MAKAN”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 26(1), pp. 17-25. doi: 10.6066/jtip.2015.26.1.17.