Kustyawati, Maria Erna, Filli Pratama, Daniel Saputra, and Agus Wijaya. 2014. “MODIFIKASI WARNA, TEKTUR DAN AROMA TEMPE SETELAH DIPROSES DENGAN KARBON DIOKSIDA SUPERKRITIK [The Modification of Color, Texture, and Aroma of Tempe Processed With Supercritical Carbon Dioxide]”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 25 (2), 168. https://doi.org/10.6066/jtip.2014.25.2.168.