Ginting, Erliana. 2013. “CAROTENOID EXTRACTION OF ORANGE-FLESHED SWEET POTATO AND ITS APPLICATION AS NATURAL FOOD COLORANT [Ekstraksi Karotenoid Ubi Jalar Jingga Dan Aplikasinya Sebagai Pewarna Makanan Alami]”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 24 (1), 81. https://doi.org/10.6066/jtip.2013.24.1.81.