Setiavani, Gusti, Sugiyono Sugiyono, and SuyatmaNugraha Edhi. 2024. “Perubahan Tekstur, Aktivitas Air, Dan Sifat Termal Dodol Selama Penyimpanan Sebagai Pengaruh Proporsi Santan Kelapa Dan Suhu Penyimpanan”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 35 (2), 198-209. https://doi.org/10.6066/jtip.2024.35.2.198.