SoekartoSoewarno T., and AdawiyahDede R. 2012. “KETERKAITAN BERBAGAI KONSEP INTERAKSI AIR DALAM PRODUK PANGAN [Interrelation on Water Interaction Concepts in Foods]”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 23 (1), 107. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/5303.