Wulandari, Endah, Een Sukarminah, Efri Mardawati, and Hanni Listia Furi. 2019. “PROFIL GELATINISASI TEPUNG SORGUM PUTIH TERMODIFIKASI α-AMILASE”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 30 (2), 173-79. https://doi.org/10.6066/jtip.2019.30.2.173.