Purnasari, Nurwulan, JenieBetty Sri Laksmi, and Lilis Nuraida. 2015. “KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL Lactobacillus Plantarum DAN STABILITASNYA DALAM PRODUK SELAI SALAK”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 26 (1), 90-99. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.90.