-Rohmatussolihat, SariMiranti Nurindah, Puspita Lisdiyanti, Yantyati Widyastuti, and Endang Sukara. 2015. “PEMANFAATAN MILK CLOTTING ENZYME DARI Lactobacillus Casei D11 UNTUK PEMBUATAN KEJU MOZZARELLA”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 26 (1), 63-71. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.63.