WITONO, Y.; TARUNA, I.; SITI WIDRATI, W.; RATNA, A. HIDROLISIS IKAN BERNILAI EKONOMI RENDAH SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN PROTEASE BIDURI [Enzymatic Hydrolysis of the Low Economic Value Fishes using Biduri’s Protease]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 25, n. 2, p. 140, 27 Feb. 2015.